Ce este matcha?

Poate ați auzit de matcha, dar nu știți exact ce este. Matcha este un tip de ceai verde măcinat cu un gust unic, ușor dulceag, și o culoare verde intensă. Este considerat cel mai aromat tip de ceai verde.

Acest ceai este bogat în antioxidanți și poate avea efecte pozitive asupra sănătății creierului, oaselor și vitalității generale. Iată principalele beneficii, riscuri posibile și moduri de a savura matcha.

Ce este matcha?

Matcha este un ceai verde măcinat originar din Japonia. Este cultivat la umbră, ceea ce crește conținutul de clorofilă și îi oferă culoarea sa caracteristică verde. Deoarece matcha este consumată sub formă de pulbere fină, conține mai multă cofeină și antioxidanți decât ceaiul verde obișnuit.

Principalele beneficii pentru sănătate ale matcha

1. Poate ajuta la prevenirea cancerului

Studiile arată că un consum regulat de ceai verde poate întârzia dezvoltarea celulelor canceroase și reduce riscul de recidivă a cancerului de sân.

2. Poate reduce depresia

Cercetările sugerează că ceaiul verde poate avea un impact pozitiv asupra sănătății mentale și poate reduce riscul de depresie, în special la femeile aflate la menopauză.

3. Poate sprijini sănătatea creierului

Ceaiul verde conține l-teanină, un aminoacid care poate îmbunătăți funcțiile cognitive, memoria și concentrarea, precum și reduce riscul bolilor neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer și Parkinson.

4. Poate îmbunătăți fertilitatea masculină

Studiile arată că bărbații care consumă regulat ceai verde au un număr mai mare de spermatozoizi și o calitate mai bună a acestora.

5. Poate ajuta la reducerea colesterolului

Consumul de ceai verde poate reduce nivelul total al colesterolului și colesterolului LDL „rău”, contribuind la sănătatea inimii.

6. Poate reduce tensiunea arterială

Ceaiul verde poate ajuta la menținerea unei tensiuni arteriale sănătoase, esențială pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și a accidentelor vasculare cerebrale.

7. Poate sprijini sănătatea oaselor

Consumul regulat de matcha este asociat cu o densitate osoasă mai bună și un risc redus de osteoporoză.

8. Poate ajuta la pierderea în greutate

Matcha poate crește ușor arderea grăsimilor în timpul activității fizice și poate sprijini metabolismul.

Valori nutriționale ale matcha

O linguriță (4 g) de pulbere matcha conține:

• Calorii: 12

• Grăsimi: 0 g

• Sodiu: 0 g

• Carbohidrați: 0 g

• Fibre: 4 g

• Proteine: 0 g

În plus, matcha este bogată în antioxidanți, care sprijină detoxifierea și protejează celulele împotriva deteriorării.

Cum să consumați matcha

Pentru a păstra un conținut ridicat de antioxidanți, păstrați matcha în frigider la o temperatură de aproximativ 4 °C. Pentru prepararea ceaiului, se recomandă utilizarea apei fierbinți (dar nu clocotite), ideal în jur de 90 °C.

Matcha poate fi consumată sub formă de ceai, matcha latte sau adăugată în smoothie-uri, terci de ovăz, deserturi, sosuri și supe.

Cum se prepară matcha

Pentru a prepara ceaiul matcha, aveți nevoie de:

1. 1 linguriță de pulbere matcha

2. 70 ml apă fierbinte (90 °C)

3. O perie de bambus pentru amestecare (chasen)

Mod de preparare:

• Cerneți pulberea de matcha printr-o sită într-un bol.

• Adăugați puțină apă fierbinte și amestecați până la omogenizare.

• Adăugați restul de apă și bateți cu peria până se formează spumă.

• Se servește imediat.

Întreaga noastră ofertă de produse Matcha o puteți vizualiza aici: Matcha